جولتان ميدانيتان الى جامعة فلسطين التقنية خضوري فرع العروب

 

ضمن إطار التشبيك مع الجامعات المحلية ومن أجل تحقيق تبادل الخبرات نظمت دائرة الكيمياء والاحياء التطبيقية جولتين ميدانيتين متتاليتين الى قسم التصنيع الغذائي في جامعة فلسطين التقنية خضوري فرع العروب الاولى بتاريخ 20/3/2018 والثانية في 27/3/2018 لطلبة التغذية الصحية والعلاجية ضمن مساق ومختبر كيمياء وتحليل الأغذية مع مدرسة المساق أ. صفا شاهين و مشرفة المختبر أ. نانسي سياعرة.

كان الهدف الرئيسي من هذه الجولات هو القيام بعمل تجربة لتقدير الدهون في المواد الغذائية باستخدام جهاز السوكسلت Soxhlet Extractor) ) وذلك لعدم توفر هذا الجهاز في مختبرات الجامعة ولضرورة هذه التجربة لطلبة المساق.

حيث تم تقدير الدهون بأخذ عينات من مواد غذائية مختلفة (الشيبس والمرتديلا والعجوت والذرة الصفراء والجوز والعدس والحمص) كما تم تقدير الرطوبة في هذه المواد باستخدام جهاز (Moisture Analyzer)  وتم كذلك دراسة العديد من العوامل المؤثرة على تجربة تقدير الدهون كتأثير اختلاف نوع المذيب المستخدم وتأثير عامل الرطوبة.

كان في استقبال الطلبة في بداية الجولة د. يوسف صبارنة مدير العلاقات العامة في الجامعة حيث أعطى نبذة عن التخصصات الموجودة فيها.

وبعدها انتقلنا الى مختبرات الكلية وكان في استقبالنا المهندس يوسف حروب حيث ساعد الطلاب بعمل التجربة التي استغرقت حوالي ثلاث ساعات في كل جولة.

وبعد اجراء التجربة تجولنا بمرافق الجامعة وتعرفنا على مختبرات التصنيع لديهم ورافقنا المهندس صلاح زامل وهو مدرس في مدرسة العروب الزراعية الثانوية وأطلعنا على المرافق التابعة للمدرسة كمركز تصنيع الالبان ومختبر الكيمياء والتربة ومشروع مزرعة الدجاج البياض وغيرها من المرافق.

وفي نهاية الجولة تم أخذ صورة جماعية تذكارية لطلبة المساق في احضان الطبيعة الخلابة.

 

تصل بنا

 

مكتب عميد كلية العلوم التطبيقية

واد الهرية مبنى A

هاتف:022233050 داخلي 218

البريد الالكتروني: dean-cap@ppu.edu