استضافة مدير مصنع القصراوي لاعطاء محاضرة لطلبة كيمياء وتكنولوجيا الأغذية

في اطار توسيع افاق المعرفة لدى الطلبة وتعزبز الترابط مع المجتمع المحلي والصناعة استضافت دائرة الكيمياء والاحياء التطبيقية يوم الاربعاء الموافق 31/10/2018 مدير مصنع القصراوي أ. عبد الرحمن أبو راس وهو أيضا محاضر غير متفرغ في قسم التغذية والتصنيع الغذائي في جامعة الخليل، حيث كان ذلك ضمن مساق كيمياء وتكنولوجيا الأغذية لطلبة تخصص الكيمياء التطبيقية سنة رابعة بالتنسيق مع مدرس المساق أ. صفا شاهين

تحدث الاستاذ عبد الرحمن بداية عن خبرته في التدريس وخبرته في التعليم النظري وربطه بالواقع العملي وبين أهم قواعد النجاح في أي مصنع وهو تحقيق المعايير الأساسية :  High Quality و Food Safety

كما أحضر معه عينات من الشيبس الخام بأنواع مختلفة وشرح عن آلية التصنيع وعملية القلي المتبعة في المصنع.

وبين للطلاب ان اساسيات بسيطة في الكيمياء لها تطبيقات واسعة ومهمة في عملية التصنيع واعطى لهم أمثلة على ذلك ونصح الطلاب اخيرا بأن يكونوا صانعي قرار لا متخذي قرار في حال واجهتهم أي مشكلة في الحياة العملية.

 

اتصل بنا

 

مكتب عميد كلية العلوم التطبيقية

واد الهرية مبنى A

هاتف:022233050 داخلي 218

البريد الالكتروني: dean-cap@ppu.edu