زيارة مختبرات التصنيع الغذائي في جامعة فلسطين التقنية خضوري

نظمت دائرة الكيمياء والاحياء التطبيقية زيارتين علميتين متتاليتين لطلبة التغذية العلاجية الى مختبرات التصنيع الغذائي في جامعة فلسطين التقنية خضوري فرع العروب ضمن مساق ومختبر كيمياء وتحليل الأغذية مع مدرسة المساق أ. صفا شاهين ومشرفة المختبر أ. أنوار قديمات وذلك بتاريخ 6/3/2019 لطلبة الشعبة الاولى و13/3/2019 لطلبة الشعبة الثانية.

كان الهدف الرئيسي من هذه الجولات هو القيام بعمل تجربة لتقدير الدهون في المواد الغذائية باستخدام جهاز السوكسلت Soxhlet Extractor) ) وتقدير الرطوبة باستخدام جهاز (Moisture Analyzer)   لضرورة هذه التجارب لطلبة المساق. 

حيث تم تقدير الدهون والرطوبة بأخذ عينات من مواد غذائية مختلفة من الحبوب والبقوليات واللوزيات والحلويات والمخبوزات وتم كذلك دراسة العديد من العوامل المؤثرة على تجربة تقدير الدهون كتأثير اختلاف نوع المذيب المستخدم وتأثير عامل الرطوبة.

كان في استقبال الطلبة المهندس يوسف حروب حيث ساعد الطلاب بعمل التجربة التي استغرقت حوالي ثلاث ساعات في كل جولة.

وبعد اجراء التجربة تجولنا بمرافق الجامعة حيث تعتبر هذه المنطقة هي تجمع لاربعة مراكز مهمة وهم جامعة فلسطين التقنية ومدرسة العروب الزراعية الثانوية ومحطة الارصاد الجوية ومختبرات الاغذية والمختبرات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة.

وفي نهاية الجولة تم التقاط الصور الجماعية التذكارية في احضان الطبيعة الخضراء.

 

 

 

 

تصل بنا

 

مكتب عميد كلية العلوم التطبيقية

واد الهرية مبنى A

هاتف:022233050 داخلي 218

البريد الالكتروني: dean-cap@ppu.edu